marts 2009
Altopalato - Denmark
http://www.altopalato.dk

Anmeldelsen skrevet af Adm. Direktør og Italien ekspert Stig Jaltved.

Flemming og jeg har begge været der før og kommer helt sikkert igen – Vi gik menu vejen – den som lokker på tavlen og beskrives perfekt af tjenerne – Vi startede med fisk - fortsatte med lækre hjemmelavede tortellini, en ganske velsmagende vitello tonnato for at slutte med aftenens højdepunkt for mig – en lækker ret af langtids indstegt oksebov, der hensatte mig i en oplevelse af at være på et italiensk landadelssæde, det var en sublim smagsfornemmelse, der gik fantastisk godt i spænd med garnituren og vinen en Tignanello fra Antinori, begge dele var særdeles velvalgt til årstiden, hvor tankerne går til de varmere himmelstrøg lidt for ofte..

Som med alt her i livet må man træffe et valg og den overordnede gennemsnitlige score er tre – Men vil med løs hånd kaste den sidste stjerne i grams, hvis alle retter havde fået den samme kærlighed og opmærksomhed – Bevares, det er særdeles veludført, velsmagende, lækkert og der kan ikke sættes en finger, men som med så meget her i livet, så er det tilgangen til det, oplevelsen, finessen, den ekstra dimension og det der kildrer dine sanser på den her helt specielle måde, som bliver tilbage og ja det var kun oksen, der kunne det.

Tre stjerner med et plus og pil op